Des racines et des ailes

Entre gorges spectaculaires et vallées ardéchoises, Patricia Demangeon finalise douze années de restauration solitaire de la forteresse de Hautségur, qu'elle transforme en chambres d'hôtes. Le chef Florian Descours valorise le terroir local dans un restaurant éphémère, pendant que les viticulteurs Laure et Dimitri Colombo développent leur domaine écologique en installant des nids artificiels avec l'agronome Brice Lemaire. Le double champion du monde Quentin Bonnetain partage sa passion des gorges en kayak. Dans les hauteurs, la bergère Maïté Prompt maintient la tradition de la transhumance avec ses 300 brebis.