Echappées belles

Au cœur de Denver, capitale du Colorado, Sabine débute son exploration par un tour de canoë sur la rivière South Platte avec Anne-Fleur, une Française expatriée. Ensemble, elles passent par la Gare de l’Union, un lieu incontournable et chargé d’histoire. Elles s’éloignent ensuite de la ville pour une randonnée à travers les roches rouges du Colorado. À Hotchkiss, Sabine visite la ferme familiale bio de Steve. Si les pêches locales sont très réputées, la consommation d’eau par les exploitations et par les particuliers est un problème. En effet, la rivière South Platte a perdu 20% de son débit en un siècle.