Grands reportages S10

En France, les trois quarts des entreprises sont familiales. Parmi elles, certaines sont des institutions qui ont traversé les âges. Des petits bouts de patrimoine dont le savoir-faire n'a quasiment pas bougé. Mais comment transmettre et recevoir cet héritage, parfois lourd à porter ? Comment trouver l'équilibre entre fidélité au passé et nécessité de se renouveler ? Pendant un an, quatre entreprises centenaires ont ouvert leurs portes. Spécialisées dans le café, le foie gras, le nougat ou encore la porcelaine, leurs dirigeants issus des nouvelles générations s'apprêtent à relever un défi important, un tournant dans l'histoire de leur société.