Toi l'Auvergnat, quand tu mangeras !

C’est dans son terroir que l’Auvergne puise tout le caractère de ses produits et spécialités gastronomiques. Cette région surnommée le « pays vert » peut aussi compter sur des producteurs et artisans fervents défenseurs des traditions contre les contrefaçons et les appellations AOP trompeuses. Dans le Puy-de-Dôme, Virginie œuvre au quotidien pour mettre en avant la vache Ferrandaise, tandis que dans le Cantal, la famille Galvaing fait vivre la production traditionnelle de Salers. Découverte également des secrets de fabrication du Saint Nectaire et de l’aligot.