Dates de diffusion France & Belgique

En France (M6) : la 17e saison débute le mercredi 4 mars 2026 à 21h10 sur M6.  En Belgique (RTL TVI) : la diffusion commence le lundi 9 mars 2026 à partir de 20h30. Cette programmation permet aux téléspectateurs belges de découvrir la saison quelques jours après le lancement en France.

Un format complètement repensé : itinérant et sans plateau

Cette saison 17 casse les codes traditionnels de Top Chef.
Fini le grand plateau de La Plaine Saint-Denis et les brigades classiques : la compétition devient itinérante et hors des murs, invitant les candidats à cuisiner dans des environnements aussi surprenants qu’exigeants.

Des lieux spectaculaires à chaque épisode

Chaque épisode se déroule dans un lieu différent, parfois spectaculaire :

  • Un restaurant panoramique à plus de 3 000 m à Tignes (Savoie), face aux montagnes.

  • La plage du Touquet (Pas-de-Calais), où les vents et textures de sable ajoutent du piment au défi.

  • Le château de Fontainebleau (Seine-et-Marne), cadre historique pour une épreuve royale.

  • L’Abbaye de Collonges-au-Mont-d’Or (Rhône), en hommage à Paul Bocuse.

  • Un marché de street food, où les candidats doivent composer avec des ingrédients locaux et populaires.

16 candidats sans brigades : défi et autonomie

Cette année, 16 cuisiniers entrent dans l’arène sans chef de brigade pour les guider.  Mais cette année, il n'y aura pas de belge en liste. La disparition des brigades marque un tournant : chaque candidat doit désormais gérer seul son plan de travail, son organisation, et son interprétation des thèmes culinaires.

Ce qui change :

  • Plus d’équipes : chaque chef est totalement autonome.

  • Les jurés jugent sans lien de brigade : ils deviennent simplement des arbitres indépendants.

  • Explication directe des plats : avant chaque dégustation, les candidats doivent présenter et défendre leur création, ajoutant une pression supplémentaire.

Le jury : stars de la gastronomie

Le jury reste composé de figures emblématiques de la gastronomie française et internationale : Hélène Darroze, Philippe Etchebest, Stéphanie Le Quellec, Paul Pairet et Glenn Viel. Ce panel d’experts confrontera les candidats à des attentes toujours plus élevées, mêlant créativité, technique et sens du goût.

Épreuves cultes & défis revisités

Les fans retrouveront des épreuves mythiques, mais revisitées pour coller au nouveau format :

  • La Boîte Noire, désormais plus imprévisible que jamais.

  • La Guerre des Restos, avec une saveur « terrain ».

  • Défis pâtisserie avec des invités prestigieux comme Christophe Michalak et Yann Couvreur.

Ces épreuves restent des moments incontournables du concours et garantissent du spectacle, de la pression, mais surtout des plats impressionnants.